AMC 酸梅鸭

 

 

 

 

酸梅鸭

 

鸭一只 （2 1/2kg)

 

 

酱料

 

酸梅酱 1 1/2 瓶

水酸梅 5 粒

蚝油 2 汤匙

老抽 1 汤匙

盐 1 少许

糖 1 汤匙

 

* 蒜头 3 粒

* 小葱 15 粒

* 姜 8 片

*捣烂取汁

 

步骤 1 :

预热 Jumbo 4 号火， 肉窗醃少许盐的鸭， Auto 萝卜 5 分钟， 反鸭再 Auto 萝卜窗口 5 分钟。

 

步骤 2:

把鸭放入 Gigant 再加入酱料 Auto Turbo 10 分钟